Le taboulé au chou-fleur est une excellente recette !
A la fois nourrissante et à faible IG, elle est aussi très facile à préparer !
Pour réaliser la recette il te faudra un robot ou bien une râpe à légumes. Personnellement, j’utilise un Thermomix !
Je ne met pas les quantités volontairement car tu peux faire comme tu veux en fonction de tes goûts et du nombre de personnes.

Ingrédients : 
– chou-fleur
– tomates coupés en dès
– poivron vert coupé en dès
– concombre épépiné et coupé en dès (1/3 suffit)
– jus de citron

Préparation : (5 minutes)
Mixe le chou-fleur finement 4 secondes à vitesse 4. (Si tu mixes trop, tu obtiendras une purée, ce qui n’est évidemment pas le but recherché !) Et réserves.

Ajoute les tomates,le  poivron, le concombre et assaisonne avec du jus de citron, huile d’olive, sel, poivre.

Et s’est prêt !
Régale-toi.