Healthy food, Menus de la semaine

Menu de la semaine – JANVIER

Ah … Janvier, avec son Blue Monday qui désigne le jour le plus déprimant de l’année (en l’occurence le 15 janvier). Les fêtes sont finies, et au fil des jours les bonnes résolutions s’égrainent avec plus ou moins d’assiduité ! Mais avec janvier, on s’approche du printemps, quelques belles journées pour sortir et s’aérer l’esprit, chasser les microbes et hiverner encore un peu, se reposer avant le renouveau. Janvier c’est le mois des choux, des carottes, des poireaux, de pomme de terre et c’est le mois des clémentines !

Bref, en janvier soyez heureux. Profitez de chaque instant pour vous ressourcer, regardez le ciel, observez le cycle du jour et de la nuit. Voyez comme, doucement, les jours rallongent.

Voici une idée de menu pour Janvier :

Lundi :
Salade de pois-chiche
Croque-madame végétarien et quinoa

Mardi :
Brocolis, oeufs dur à la mayonnaise maison
Lentilles préparées avec des carottes et du tofu fumé pour remplacer la saucisse.

Mercredi :
Couscous végétarien

Jeudi :
Soupe de légumes
Gratin de chou-fleur

Vendredi :
Tarte saumon-épinards
et semoule de blé à la sauce tomate

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