De nombreuses études et expériences le démontrent, notre alimentation moderne est délétère pour notre santé. Nous mangeons trop de sucres, de sucres cachés, trop de viande. Et, désormais le lait et les produits laitiers font débat et ne sont plus considérés comme nos amis pour la vie. Aujourd’hui, de nombreux spécialistes de la santé et de la nutrition nous conseillent de modifier nos habitudes alimentaires pour améliorer notre santé. Savez-vous que les maladies comme le diabète, les allergies, le cancer et les maladies cardio-vasculaire sont des maladies de civilisation ? C’est à dire que ces maladies sont directement liées à notre mode de vie, notre alimentation, notre sédentarité et sont…

Quand on est dans une démarche de zéro déchet, on se dit toujours que le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas ! Alors, même si le compost est la solution de recyclage la plus verte concernant vos épluchures, le mieux est de consommer tout ce qui peut l’être dans vos légumes ! Pour répondre à cette question, j’ai demandé à mon amie Sandrine qui a pris l’habitude de cuisiner ses épluchures de me donner toutes ses astuces anti-gaspi concernant les épluchures. Tout d’abord, sachez qu’il n’est pas obligatoire de peler tous vos légumes quand vous les préparez. En effet, les légumes, lorsqu’ils sont bio, peuvent être consommés dans…

Mon Jules est un grand sportif, il fait de l’ultra trail et il se prépare pour la plus grande distance qu’il a jamais parcouru, soit 233 kilomètres. Afin de préparer cette course, il doit trouver de la nourriture qu’il pourra emporter avec lui afin de prévenir les coups de fatigue. Il ne supporte pas de manger les barres énergétiques et autres produits industriels, alors on fait des tests. C’est ainsi que je lui ai préparé un cake à la patate douce pour une de ses courses. Bien-sûr, nous avons pu en profiter également. Pourquoi la patate douce ? La patate douce a un index glycémique bas (bien plus bas que…

Ce week-end on a pâtissé avec les enfants. On a fait des cupcake licorne !! Alors oui, sur le plan nutritionnel c’est horrible comme recette ! Avec presque 400 grs de beurre et  300 grammes de sucre blanc on frôle l’hyperglycémie ! Mais on a passé un super moment a préparer, puis à déguster nos cupcake. Elise était fan et franchement pour être heureux dans la vie, il faut aussi se faire plaisir ! On a choisi la recette sur la chaîne Youtube préférée de ma fille : L’atelier de Roxane Pour faire la recette, il m’a fallu faire un peu de courses, puisque j’ai dû acheter une douille (pour…